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- Storage and Shelf Life
- L’olio si può usare dopo la scadenza consigliata se è stato conservato correttamente.
- L’olio non filtrato va consumato velocemente.
- L’olio fruttato leggero dura un anno.
- Il fruttato medio fino a due anni e l’intenso fino a tre.
- Conservatelo in un luogo fresco, lontano da luce e calore.
- Le bottiglie scure sono migliori perché proteggono dall’ossidazione.
- La temperatura ideale è tra 10° e 18°.
- Handling Expired Olive Oil
- L’olio scaduto può friggere o cucinare ad alta temperatura.
- Verificate olfattivamente se l’olio è ancora buono.
- Se amaro e piccante, è commestibile, altrimenti no.
- Può essere usato per condimenti, lucidare acciaio o lubrificare.
- Se rispetta ancora le condizioni di conservazione e non mostra segni di deterioramento, può essere utilizzato.
- Se dubitate della sua qualità, meglio non usarlo.
- Indicators of Freshness
- Controllate la densità e il colore dell’olio.
- Se è amaro e leggermente piccante, di erba fresca e oliva, è buono.
- L’acidità è un indicatore della freschezza.
- L’odore deve essere fresco, non vecchio o contraffatto.
- Maggiore è l’acidità, peggiore è la qualità.
- Longevity and Proper Storage
- L’olio extravergine di oliva ben conservato rimane integro oltre 15 mesi.
- Proteggetelo da luce, aria, odori e temperature estreme.
- Preferite contenitori scuri e chiudete bene dopo l’uso.
- Non fate maturare l’olio, più fresco è meglio è.
- Duration and Maintenance in Cans
- La conservazione in latta garantisce 18 mesi.
- L’acciaio inossidabile protegge dall’ossigeno.
- Dopo l’apertura, trasferite in bottiglie scure, riempiendole il più possibile.
- Conservatele a 15-18° C.
- Eco-Friendly Disposal
- L’olio esausto si può riciclare in biodiesel, saponi o miscelarlo con olio minerale per lubrificanti.
- Consegna gli oli esausti a isole ecologiche o aziende specializzate.
- Utilizzate contenitori adatti e attendete il raffreddamento prima di versarlo.
