Che Tipo Di Riso E Il Riso Brillato? Processo di Brillatura del Riso
Il riso brillato viene sottoposto a un trattamento per accentuare la brillantezza. Dopo la raccolta, il riso greggio viene pulito, seccato e privato degli strati esterni per ottenere il riso integrale. Poi, attraverso la sbiancatura si eliminano fibre, germi e farinaccio. Infine, i chicchi vengono cosparso di glucosio oleato diventando brillato. Cos’è la Brillatura del … Leggi tutto