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La tag ‘pasta fatta in casa’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’arte di preparare la pasta fresca direttamente nella propria cucina. I contenuti generalmente mostrano tecniche tradizionali, segreti degli impasti e idee per tagliatelle, ravioli, gnocchi e molte altre varianti regionali. Questo tag è utile sia per chi vuole avvicinarsi alle basi della cucina italiana autentica, sia per chi desidera perfezionare le proprie abilità. I post permettono ai lettori di scoprire ingredienti, strumenti e trucchi per portare in tavola la vera pasta artigianale, riscoprendo i sapori genuini della tradizione.
C’è un momento, mentre arrotoli l’impasto sul piano, in cui pensi: “Ok, adesso aggiungo ancora un po’ di farina e risolvo”. Sembra il gesto più innocente del mondo. E invece, spesso, è proprio lì che gli gnocchi prendono la strada…