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La cucina povera è una tradizione culinaria che nasce dall’ingegno di chi, disponendo di pochi ingredienti semplici e locali, riesce a creare piatti gustosi e nutrienti. I contenuti associati a questo tag esplorano ricette storiche, tipiche delle regioni italiane, che valorizzano il rispetto per i prodotti di stagione e la riduzione degli sprechi. Scoprire la cucina povera significa imparare a utilizzare tutto ciò che si ha a disposizione, trasformando la semplicità in sapori autentici e genuini. Seguendo questi articoli, potrai arricchire il tuo repertorio gastronomico riscoprendo i piatti della tradizione.
C’è un momento, quando assaggi un semplice piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino, in cui ti aspetti l’ondata piccante e l’aglio deciso, punto. E invece, nella versione “particolarissima” di Antonino Cannavacciuolo, succede qualcosa di diverso: l’aglio non graffia, accarezza.…