- Le principali fonti di zinco sono grano (germe e crusca), altri semi amidacei o oleosi, legumi, e sesamo.
- Includono anche semi di papavero, di erba medica, di sedano e di senape.
- Altri semi come fagioli, noci, piselli e mandorle, cereali integrali, semi di zucca, semi di girasole e ribes nero sono ricchi di zinco.
- Carne, pesce, crostacei, pollame, uova e latticini ne sono maggiori fonti alimentari.
- La concentrazione di zinco nei vegetali varia col livello del minerale nel terreno.
- I fitati ostacolano l’assorbimento dello zinco; perciò, chi segue diete vegetariane o vegane potrebbe dover integrare.
- Solo il 20-30% dello zinco negli alimenti viene assorbito.
- Cibi fortificati e integratori alimentari sono fonti secondarie.
Symptoms of Zinc Deficiency
La carenza di zinco può causare perdita di capelli a ciuffi, fiacca, irritabilità, riduzione dei sensi del gusto e dell’olfatto, e eruzioni cutanee. Negli uomini, può ridurre la produzione del liquido seminale. Altri sintomi includono perdita dell’appetito, diarrea e disturbi mentali. Le cause possono essere malattie, disturbo da uso di alcol, uso di diuretici. Gli integratori di zinco sono efficaci anche per l’acrodermatite enteropatica.
When to Avoid Zinc Supplements
Nei Paesi sviluppati, la maggior parte assume abbastanza zinco con la dieta per non necessitare integratori, la cui eccessiva assunzione può essere tossica. Gli effetti collaterali possono includere nausea, vomito, diarrea, irritazione del cavo orale, ulcere della bocca e sapore metallico. L’assunzione di compresse di zinco dovrebbe essere limitata. Gli spray allo zinco possono irritare il naso e la gola.
Functions of Zinc in the Human Body
Lo zinco interagisce con molti ligandi organici, essendo cruciale nel metabolismo degli acidi nucleici, nella trasduzione del segnale e nell’espressione genica; regola anche l’apoptosi. Svolge inoltre molte funzioni come componente di enzimi implicati nel metabolismo energetico, ha proprietà antiossidanti, favorisce la prostata, stimola la rigenerazione dei tessuti ed è essenziale per molti ormoni.
Supplementing Zinc and Magnesium
È preferibile assumere integratori di zinco e magnesio la sera, a stomaco vuoto, prima di coricarsi per favorire la produzione dell’ormone della crescita. Lo zinco contribuisce al controllo del peso e alla salute della pelle. Il magnesio è cruciale per la salute muscolo-scheletrica. La carenza di zinco o magnesio può causare problemi di salute significativi.
Zinc Dosage for Testosterone
Per aumentare naturalmente il testosterone endogeno, si consiglia di assumere 25-45 mg di zinco al giorno. Questo aiuta a regolare i livelli ormonali, riducendo l’attività dei recettori di estrogeni e aumentando la produzione di ormoni tiroidei e testosterone libero.