La cipolla stimola tutte le funzioni organiche, è antibatterica e antinfettiva. Inoltre, aiuta il funzionamento dei reni eliminando le scorie azotate e combatte i vermi intestinali. Si sapeva dai primi Novecento che sul diabete e sui rischi cardiovascolari la cipolla ha effetti positivi. La ricerca negli anni Settanta e Ottanta ha confermato questi benefici. Mangiare regolarmente cipolla riduce il rischio di malattie cardiovascolari, abbassando colesterolo e riducendo la densità del sangue. Ha un effetto diuretico noto a tutti. Promuove il rinnovamento del sangue e il ringiovanimento cellulare, benefici per artrite, artrosi, iperuricemia, gotta e dolori muscolari. È utile nelle infiammazioni respiratorie e nelle influenze per le sue proprietà batteriostatiche e antibiotiche. Un studio del 2015 demonstra che mangiare oltre tre porzioni a settimana riduce del 30% il rischio di tumore della laringe. Il modo migliore per assumerne le proprietà è crudo, magari in insalata. L’acqua di cottura delle cipolle lessate brevemente è ricca di minerali e può essere usata in vari modi. Chi soffre di gastrite o disturbi simili deve limitarne il consumo. Per chi ha iperglicemia, un’ottima idea è la cipolla macerata in olio e limone su pane integrale.
Quantity of Raw Onion Consumption
Quanto cipolla cruda si può mangiare al giorno?
Mangiare almeno una cipolla cruda al giorno previene infezioni e combatti batteri. È ricca di vitamine, soprattutto la vitamina C, e probiotici che aiutano il sistema immunitario e digestivo. Contiene antiossidanti che riducono i rischi di malattie croniche. La cipolla va bene nella dieta di tutti ogni giorno.
Consuming Onions Safely
Quando non mangiare la cipolla?
Non bisogna mangiarla con alcuni farmaci come aspirina, litio, antiaggreganti. In caso di dubbi, consultare il medico.
Ways to Enjoy Onions
Come va mangiata la cipolla?
Può essere mangiata cruda o cotta. Cruda è ottima in insalate, panini e salse. Cotta si può stufare, saltare, caramellare o cuocere al forno.
Eating Raw Onions
Come si mangia la cipolla cruda?
Le cipolle crude si aggiungono affettate finemente a insalate, panini e salse. Sono ricche di vitamina C, gruppo B, potassio e antiossidanti. Possono essere mangiate in quantità minori crude per il loro sapore, ma si possono preparare sott’aceto o marinate per una digestione migliore.
Onions with Irritable Bowel Syndrome
Chi soffre di colon irritabile può mangiare la cipolla?
Chi ha sindrome dell’intestino irritabile dovrebbe evitare cibi fermentabili come cipolla, aglio, e verdure simili che possono peggiorare i sintomi.