Conservazione della zucca

La zucca congelata si conserva per un mese. Invece, la zucca bollita congelata dura fino a 3 mesi.

Conservazione della zucca avanzata

Come conservare la zucca avanzata?

Per la zucca avanzata, se la consumate entro 3 giorni, tagliatela a spicchi e riponetela in frigorifero. Se vi preoccupa la grandezza della zucca, potete congelarla o conservarla sott’olio. La zucca cruda va tagliata e conservata in freezer.

Come conservare la zucca dopo la raccolta?

Le zucche intere si mantengono bene in luogo fresco e asciutto, come cantine o garage, su scaffali o casse. La conservazione delle zucche offre vantaggi nutrizionali ed economici. Conservate varietà diverse separatamente e controllatele per segni di marciume.

Congelamento della zucca

Come congelare la zucca in freezer?

Per congelare la zucca, tagliarla e riporla distanziata su un vassoio per 12 ore, poi trasferirla in sacchetti per alimenti. Si può anche congelare la zucca cotta, riducendola a cubetti o in purea.

Come conservare la zucca per l’inverno?

La zucca intera si conserva fuori dal frigorifero per tutto l’inverno. Se tagliata, conservarla in frigorifero per 4-5 giorni. Controllare che la buccia sia dura.

Come congelare la zucca a fette?

Congelate le fette di zucca su un vassoio, poi accumulatele in un sacchetto. Per poi cucinarla, trasferirla in frigorifero qualche ora prima.