Extracting Edible Seeds
Con guscio o senza, vi basterà incidere con i denti il margine più spesso del guscio, che è la giuntura. Estrarrete così il seme commestibile.
Treatment of Pumpkin Seeds for Consumption
Come si trattano i semi di zucca per mangiarli?
Una volta aperta a metà la zucca, i semi e gli scarti della polpa vanno riposti in un colino. Risciacquati sotto l’acqua corrente, perderanno la polpa e la parte gelatinosa. Tamponati con un panno assorbente, selezionate solo i più grandi. Per l’essiccazione, disponete i semi su vassoi di carta o strofinacci. Se destinati al consumo, il processo di essiccazione può essere accelerato, in forno o nel microonde.
Eating Roasted Pumpkin Seeds
Come vanno mangiati i semi di zucca tostati?
I semi di zucca tostati, decorticati o meno, arricchiscono yogurt, pane sia in superficie che nell’impasto. Al naturale o insaporiti, conferiscono un tocco croccante.
Peeling Pumpkin Seeds
Come si sbucciano i semi di zucca?
I semi si trovano nella polpa centrale della zucca. Aprire la zucca a metà e rimuovere la parte centrale aiuta a recuperarli. Raschiando le pareti interne, si possono ottenere tutti i semi.
Consuming Shelled Pumpkin Seeds
Come si mangiano i semi di zucca decorticati?
Vengono lavorati seguendo un processo qualitativo rigido. I semi di zucca decorticati si usano nelle insalate, nella panificazione, o come snack.
Healthy Eating of Pumpkin Seeds
Chi ha il colesterolo alto può mangiare i semi di zucca?
I semi di zucca sono benefici per chi ha il colesterolo alto. Contengono steroli vegetali, magnesio e Omega 3, che abbassano il colesterolo cattivo.
Recommended Daily Intake
Quanti grammi di semi di zucca si possono mangiare al giorno?
La quantità giornaliera consigliata è di 160 pezzi di semi di zucca, pari a 30 g. Questo aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di cancro.