Quanto Lievito Madre per 1 Kg Di Farina per Pizza? Preparation of Lievito Madre
Per 1 Kg di farina, usare dal 15% al 25% di Lievito Madre, dunque 200g vanno bene. Servono dalle 4 alle 6 ore di attesa per una buona lievitazione, a seconda della temperatura. Conservare il Lievito Madre in contenitori di vetro o plastica per alimenti, senza svasature. Il contenitore deve essere almeno tre volte più … Leggi tutto