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A cosa si abbina la curcuma?
La curcuma è una spezia che riesce a insaporire ogni pietanza senza dover eccedere con l'uso del sale. Si abbina molto bene a diverse verdure, grigliate e bollite, come zucchine, carote, patate e piselli. Potete utilizzarla insieme all'olio extravergine d'oliva e ad altre spezie, come zenzero, pepe e timo.
Di conseguenza, quanto pepe nero nella curcuma?
L'abbinamento curcuma e pepe nero La piperina contenuta nel pepe nero favorisce infatti l'assorbimento della curcumina: ne basta un pizzico, circa il 3% rispetto alla quantità di curcuma.
