Come si usa la trigonella?

Generalmente questo particolare ingrediente trova il suo abbinamento ideale con le carni di manzo o di agnello, meglio ancora se aggiunto all'inizio della cottura e soffritto insieme all'aglio o alla cipolla. Bisogna tener a mente che i semi di fieno greco vanno cotti e sbriciolati, ma mai macinati prima dell'uso.

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